Description:gara-garanya, azwa doyan banget ama katsu-nya hokben. Jadi penasaran pengen bikin, kayaknya gampang. Nyari resep ga nemu2, trus tiba2 temen bawain buku dari jepang dengan huruf2 jepang. Gak mudeng sih, tapi foto-fotonya lumayan 'menjelaskan'. Dan jadilah torikatsu meraba-raba ini :-D
Sambutannya OK juga, Azwa bilang : Hmmm.. enak, kayak hoka bento! Hehehhe...... Yuk silakan dicoba. Saya pikir bisa juga buat melapis ikan, dan tadi sih juga sempet bikin bahan pelapis untuk chicken cordon bleu (^_^)
Ingredients:1 Dada ayam tanpa kulit. Iris setebal 0,5 - 1 cm
rendaman, silakan haluskan:3 siung bawang putih (besar)
1 sdt garam/sesuai selera
0.5 sdt merica bubuk
1 sdt kecap inggris
50 ml air matang
batter/tepung untuk melapis:1 butir telur
100 ml susu cair plain
5 sdm tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
1 sdm tepung beras
1 sdt baking powder
Tepung Roti / Breadcrumbs secukupnya.
Directions:1. Potong-potong dada ayam seperti gambar di bawah ini.
2. Rendam dalam bumbu rendaman selama kurang lebih 30 menit-45 menit. biar ngeresep.
3. Sambil menunggu supaya bumbu meresap, campurkan bahan pelapis/batter. Aduk rata. Biarkan supaya baking powder bekerja.
4. Setelah meresap, tiriskan ayam. Sisa bumbunya masukkan dalam adonan pelapis.
5. Ambil daging ayam, masukkan dalam adonan pelapis.
6. Setelah itu gulingkan ke tepung roti. Jika mau lapisan tebal, bisa masukkan lagi ke adonan pelapis dan gulingkan lagi ke tepung roti.
7. Setelah semua sudah terlapisi, bisa langsung digoreng atau dibekukan untuk disimpan.
